Les élèves de seconde qui participent à l’option sciences et laboratoire ont débuté l’étude d’un premier thème autour de « l’eau ».
Lors de la première séance expérimentale, ils ont réalisé une dégustation en aveugle de différentes eaux en bouteille afin d’identifier pour chacune la présence éventuelle du goût salé, sucré, acide et/ou amer.
Les élèves des deux groupes ont apprécié cette dégustation en aveugle, mais ils ont grimacé lors de la dégustation d’une eau particulièrement salée !!
Les résultats de cette dégustation ont ensuite été croisés avec les informations proposées sur les étiquettes des bouteilles par les fabricants, dans le but d’identifier quelles espèces chimiques sont responsables de chaque goût.
Après une intense phase de réflexion, les différents groupes ont réussi à comprendre pourquoi toutes les eaux n’avaient pas le même goût.
Félicitations à tous les élèves pour ce minutieux travail d’enquête !
