Les élèves de seconde qui participent à l’option sciences et laboratoire ont débuté l’étude d’un premier thème autour de « l’eau ».
Lors de la première séance expérimentale ils ont réalisé une dégustation en aveugle de différentes eaux en bouteille afin d’identifier pour chacune la présence éventuelle du goût salé, sucré, acide et/ou amer.
Les élèves des deux groupes ont apprécié cette dégustation en aveugle mais ont grimacé lors de la dégustation d’une eau salée !!
Les résultats de cette dégustation ont ensuite été croisés avec les informations proposées par les fabricants sur les étiquettes des bouteilles dans le but d’identifier quelles espèces chimiques sont responsables de chaque goût.
Après une intense phase de réflexion, les différents groupes ont réussi à comprendre pourquoi toutes les eaux n’avaient pas le même goût.
